Letar du efter en snabb men festlig maträtt under julhelgen? Det här receptet tar en kenyansk klassiker, kokta ägg, och förvandlar den till en rik, smakfylld tallrik med den djärva smaken av Royco-kryddor. Perfekt för brunch, som tillbehör eller till och med som en stjärna på julbordet; det bevisar att
enkla ingredienser kan verkligen glänsa när de kombineras med rätt smaksättning.
Ingredienser
- 6 kokta ägg
- 1 msk Royco Paprika(värme + färg)
- 1 tsk Royco Ingefära & Vitlök(djup + arom)
- ½ tsk Royco Choma (valfritt, för en rökig semesterkänsla)
- 1 lök, skivad
- 1 tomat, hackad (eller 2 msk tomatpuré för rikhet)
- 1 grön chili, hackad (valfritt, för värme)
- Färsk koriander, hackad
- Salt efter smak
- 2 msk olja
- (Optional) 1 msk smör för ett festligt avslut
Instruktioner
- Förbered äggen
- Skala och skiva de kokta äggen på mitten.• Pudra dem lätt med en nypa Royco Paprika för att bygga smak från början.
- Stek äggen i stekpanna
- Värm olja i en panna över medelvärme.
- Lägg ägghalvorna med äggulan nedåt och stek tills de får en lätt gyllene skorpa.
- Ta upp och lägg åt sidan.
- Bygg Royco-såsbas
- I samma panna, fräs löken tills den är mjuk och doftande.
- Lägg till tomater (eller tomatpuré) och koka tills det blir en tjock, såltig bas.
- Rör om i Royco Paprika, Royco Ingefära & Vitlök, och Royco Choma.
- Tillsätt en skvätt vatten för att skapa en glansig, greppande sås.
- Täck över äggen
- Lägg tillbaka de stekta äggen i pannan.
- Häll Royco-infuserad sås generöst över dem tills de är helt täckta.
- Låt allt sjuda i 2-3 minuter så att kryddorna blandas vackert.
- Avsluta starkt
- Garnera med färsk koriander.
- (Semestertips) Rör i ett matskedssmör för richness och festlig glans.
Serveringsförslag
Para ihop dina Royco-friterade ägg med:
- Mjukt chapati för hemlig komfort
- Skorpigt bröd för en brunchliknande tallrik - Ugali för en rejäl kenyansk stapelvara
- Som en del av ett semesterbuffé tillsammans med grillat kött, sallader och andra festliga favoriter
Varför Royco?
Roycos kryddor ger balans, djup och konsekvens till vardaglig matlagning. Från röken frånRoyco Choma till den varma jordheten frånRoyco Paprika, varje blandning är utformad för att höja enkla måltider till oförglömliga högtidsupplevelser.
Fylla på dina favoritkryddor från Royco denna säsong direkt fråntropiki-butik och gör varje rätt oförglömlig.
